「不特定多数に向けた大量消費のモデルは、もはや文化を壊すだけでしかない」――そう語るのは、かつて京都で創業120年の老舗料亭を切り盛りし、現在はクラブの総料理長を務める高橋賢治氏（58）だ。2026年末に実店舗を畳んだ高橋氏が辿り着いた結論が、限られた顧客と深く濃密な関係を築くこのコミュニティへの参画だった。
既存の高級クラブと異なり、ここでは金銭の提示だけでは入会できない。既存会員2名の推薦に加え、日本の伝統産業や地域経済に対する具体的な貢献の意思を示すことが必須条件とされている。この厳格なスクリーニングこそが、質の高いコミュニティを維持する最大の防壁となっている。
