大宮駅は東口と西口で街の表情が大きく異なるが、それはラーメンの傾向にも如実に表れている。
レトロな歓楽街や商店街が広がる東口エリアは、ガッツリとした豚骨醤油の家系ラーメンや、山盛りのもやしと極太麺が特徴のインスパイア系、そして昔ながらの中華そば屋が混在するカオスな魅力に満ちている。一方、オフィスビルや商業施設が立ち並ぶ西口エリアには、スタイリッシュな内観で洗練された塩ラーメンや、女性一人でも入りやすい上質な空間を提供する店舗が目立つ。この東西のコントラストこそが、何度訪れても飽きさせない大宮の懐の深さだ。
