石垣島を訪れたなら誰もが堪能したい最高級ブランド「石垣牛」。しかし、生の肉を持ち帰るにはハードルが高い。そこで脚光を浴びているのが、職人が手作業で仕込むプレミアム石垣牛加工品だ。
噛むほどに上質な脂の旨味が染み出す特製ビーフジャーキーや、石垣牛の油脂をベースに島唐辛子やピパーチ（ヒハツモドキ）をブレンドした特製万能スパイスオイル。これらは日持ちがするため、自宅で手軽にプロの味覚を楽しめる逸品としてリピート買いが相次いでいる。日常の食卓を一気に豪華にしてくれる万能調味料は、グルメな友人へ渡す手土産としても外さない選択肢だ。
