台湾点心房がこれほど多くのファンを引きつける最大の理由は、専門店ならではの「本格的な仕込み」と、日常的に通える「親しみやすい価格帯」を両立させている点にあります。
最大の看板商品である「小籠包」は、破れにくい極薄の皮の中に、豚肉の豊かな旨味を閉じ込めたゼラチンスープがたっぷり詰まっています。一般的な大衆中華の点心とは一線を画し、注文を受けてから強い蒸気で一気に蒸し上げるため、蒸籠ごと運ばれてくる瞬間の臨場感と香りは格別です。レンゲに乗せて針生姜を添え、黒酢を数滴垂らして口に運べば、本場・台北の名店を訪れたかのような濃厚な肉汁が広がります。
さらに支持を決定づけているのが、平日のランチタイムに提供される限定セットです。点心数種と本格的な麺類やご飯ものがセットになったランチは、1,000円〜1,400円前後という手頃な設定。都市部の高級飲茶店では2,000円を超えるような構成が、日常のランチ圏内で味わえる点が、ファミリー層からビジネスパーソンまで幅広い層の心を掴んでいます。
