名店の看板に胡坐をかいていないか、料理や接客の質は維持されているのか。SNS、大手グルメレビューサイト、知恵袋などのネットの評判と口コミを精査し、現地での実地調査を敢行しました。
まず圧倒的な高評価を獲得しているのが、キハチの代名詞とも言えるスイーツです。特にサクサクのパイ生地と濃厚なカスタードクリーム、甘酸っぱい苺が重なり合う「キハチのエリザベスパイ」や季節限定の「ナポレオンパイ」は、「これを目当てに外苑前まで足を運ぶ価値がある」と絶賛されています。また、季節ごとにテーマが変わるアフタヌーンティーメニューは、セイボリー（軽食）とスイーツの味覚バランスが綿密に計算されており、舌の肥えた港区の食通たちからも「甘ったるさで途中で飽きることがない」と高い評価を得ています。
一方で、現場の観察からは利用者の注意すべきリアルも浮き彫りになりました。それが混雑状況と待ち時間のシビアさです。
「予約なしで土曜日の13時に訪れたら、1階席で約90分待ちと言われた」「並木が黄金色に染まる11月下旬は、テラス席の当日案内が2時間以上待ちになる」といった生の声が多数寄せられています。平日であれば比較的落ち着いている時間帯（14:30〜16:00頃）もあるものの、休日のランチからティータイムにかけては、突撃訪問でスムーズに着席することはほぼ不可能に近いのが実態です。優雅なひとときを過ごすためには、綿密なスケジューリングが不可欠と言えます。
