寿々㐂家のメニュー構成は非常にシンプルでありながら、一杯へのこだわりが凝縮されています。基本となる「らーめん」をベースに、サイズ（並・中・大）を選び、自分好みのトッピングを追加していく王道のスタイルです。
券売機の前で迷った際にぜひ試してほしい、人気のトッピングをご紹介します。
- チャーシュー増し：脂身と赤身のバランスが良い国産豚肩ロースを使用。しっとりとした柔らかさと肉本来の旨味が際立つ仕上がり。
- 味玉（味付玉子）：絶妙な半熟加減で、黄身までしっかりと出汁の味が染み込んだ隠れた名脇役。
- のり増し：スープに浸しても崩れない上質な海苔。鶏油を吸わせた海苔でライスを巻いて食べるのが鉄板の流儀。
- キャベツ：注文ごとにさっと湯通しされ、シャキシャキとした甘みが濃厚スープのリフレッシュ役に最適。
- ほうれん草増し：スープの旨味をたっぷり吸い込み、麺と絡めて食べることで至福の満足感が得られる定番トッピング。
お好み指定（麺の硬さ・味の濃さ・油の量）はすべて「ふつう」で頼むのが、完成されたスープバランスを最も堪能できる推奨の食べ方です。
