『ヒルナンデス！』のエンディングを語る上で欠かせないもう一つのトピックが、「最後の挨拶の時間切れ」や「ぶった切り」と呼ばれる特有の終わり方です。放送終了直前の数十秒間、南原清隆がゲストやレギュラー陣にコメントを求めた瞬間、途中で遮られるように「それではまた明日ー！」と叫んで画面が切り替わる光景は、SNS上でも毎日実況されるほどの定番ネタとなっています。
ネット上では「なぜいつもあんなに慌ただしいのか」「制作陣のタイムマネジメントミスではないか」と指摘されることもありますが、現場の内情は極めて精緻な生放送の計算の上に成り立っています。
第一に、『ヒルナンデス！』は11時55分から13時55分までの2時間枠という長尺の生放送です。グルメロケ、ライフハック、格安ショッピング検証など、情報密度の高いVTRコーナーを複数詰め込んでおり、生放送スタジオでの試食や掛け合いによって数分単位のタイムラグが頻繁に発生します。ディレクター陣は13時50分を過ぎた段階で「巻き（時間短縮）」の指示を出し、CM消化や提供クレジットを規定通り流す義務を負っています。
第二に、その極限の尺調整を引き受けているのがMCの南原清隆です。フロアディレクターからの「残り15秒」「残り8秒」という苛烈なカンペを見ながら、ゲストに発言の機会を与えつつ、1秒の狂いもなくステーションブレイク（番組終了直後のCM）へと着地させる技術は、テレビ業界内でも極めて高く評価されています。あえてギリギリまでトークを引っ張り、最後はドタバタ感とともに明るく幕を閉じる手法は、計算された「お昼のライブ感」そのものと言えます。
