トレンドの移り変わりが著しい日本の外食市場において、長年にわたり最前線で支持され続けるのは並大抵のことではない。変わらぬ看板の味を守りつつ、細かなサービスやデジタル技術を柔軟に取り入れる姿勢に、生き残りのヒントがある。
滋賀県野洲市の小さな店舗から始まり、いまや全国の胃袋を掴んで離さない存在。細やかなカスタマイズ注文、アプリを活用したエンタメ体験、出前対応、そして情熱溢れる感謝祭。すべてが噛み合っているからこそ、私たちは今日もあの黄色い看板を見かけると吸い込まれるように暖簾をくぐってしまうのだ。次回の来店時には、本記事で明かした隠れカスタムをぜひ試してほしい。そこには、まだ見ぬ新しい旨味の発見が待っている。 （出典: rai rai tei（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
