そして2026年、清水社長率いる王道家は、さらなる大躍進のフェーズへと突き進んでいる。2026年最新の店舗展開計画においては、国内主要エリアへの攻めの出店にとどまらず、グローバル市場を見据えた大規模な挑戦が牙を剥く。
単なる店舗数の拡大を目指すのではない。清水社長が掲げるのは「本物の家系ラーメン文化のグローバルスタンダード化」だ。海外市場においても現地食材のポテンシャルを徹底的に引き出し、柏本店と変わらぬ力強いパンチのあるスープを再現する研究が急ピッチで進められている。
立ち止まることを嫌い、2026年も圧巻のスピード感で走り続ける清水社長。過去の成功体験に甘んじることなく、常に自らを挑戦者の立場に置くその姿勢は、家系ラーメンの可能性を更新し続けている。
