オープン以来、客足が途絶えない「そのだ」ですが、実際の利用者はどのような評価を下しているのでしょうか。SNSやグルメサイトに寄せられたリアルな声と、混雑を回避するための実用的なポイントを検証します。
ポジティブな意見として最も多く挙げられるのは、「どの料理を頼んでもハズレがなく、1品あたりの満足度が非常に高い」「昼から堂々と飲める雰囲気が心地よい」という点です。一般的な大衆酒場よりも盛り付けや味付けにひと工夫が施されており、写真映えする見た目と本格的な旨さが両立している点が高く評価されています。
一方で、注意点として挙げられるのが「混雑状況」と「予約不可」というシステムです。「大衆食堂スタンドそのだ」の主要店舗では、基本的に席の事前予約を受け付けていません。ふらりと立ち寄る大衆酒場文化を大切にしているため、満席時は店頭に並んで待つスタイルが基本となります。
待ち時間を最小限に抑えて入店するための狙い目は、「平日の14:30〜17:00」の中途半端なアイドルタイムです。通し営業を行っている店舗が多いため、ランチ客が引き、夜の飲み客が動き出す前の時間帯を狙うと、待たずにスムーズに着席できる確率が飛躍的に高まります。また、回転率自体は非常に早いため、店頭に5〜6組程度の並びがあっても、20〜30分程度で案内されるケースが目立ちます。
