現在、日本のクックパッドやInstagramで注目を集めているのが、和食や洋食への「隠し味」としての活用法だ。特に人気なのが、味噌汁やカレーに大さじ1杯加えるテクニック。これだけで、一晩寝かせたような深いコクが生まれる。
また、カルボナーラを作る際、卵とこのクリームを混ぜ合わせるだけで、プロ顔負けの濃厚なソースが絶対にダマにならずに仕上がる。お菓子作りにおいても、ゼラチンなしで固まる簡易ムースなど、従来の常識を覆すレシピが次々と考案されている。
現在、日本のクックパッドやInstagramで注目を集めているのが、和食や洋食への「隠し味」としての活用法だ。特に人気なのが、味噌汁やカレーに大さじ1杯加えるテクニック。これだけで、一晩寝かせたような深いコクが生まれる。
また、カルボナーラを作る際、卵とこのクリームを混ぜ合わせるだけで、プロ顔負けの濃厚なソースが絶対にダマにならずに仕上がる。お菓子作りにおいても、ゼラチンなしで固まる簡易ムースなど、従来の常識を覆すレシピが次々と考案されている。