フレンチレストランを訪れる際、意外と見落としがちなのがエチケットです。東京フレンチのドレスコードにおける注意点として、特に高級店では「スマートエレガンス」や「ジャケット着用」が基本となります。男性のサンダルやハーフパンツ、過度にカジュアルなTシャツは入店を断られる場合もあるため、予約時の確認が必須です。また、料理の繊細なアロマを邪魔しないよう、香水のつけすぎを控えることも大人のマナーと言えます。
そして、現代のフレンチ体験において主役級の存在となっているのが、東京フレンチにおけるペアリングワインの評価です。一皿ごとにソムリエが最適な1杯を提案するコースペアリングは、料理とワインが互いを引き立て合う「マリアージュ」の醍醐味を存分に堪能できます。近年はアルコールが苦手な方に向けて、自家製ハーブティーや発酵果汁を用いたノンアルコールペアリングのクオリティも飛躍的に向上しており、誰もが最高峰の調和を楽しめる環境が整っています。
