イワシのパイの真相|魔女の宅急便やスターゲイジーパイの味を徹底解剖

イワシのパイの真相|魔女の宅急便やスターゲイジーパイの味を徹底解剖

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Q1:スターゲイジーパイの魚の頭は食べるのがマナーですか?
A1:頭部を無理に食べる必要はありません。頭を残す主な目的は「出汁をパイ内部へ落とすこと」と「伝説への敬意を示す装飾」です。現地でも身とパイ、ソースをスプーンやフォークで崩しながら食べ、頭や大きな骨は皿の端に残すのが一般的です。

Q2:『魔女の宅急便』のパイを再現するならイワシとニシンどちらが良いですか?
A2:原作・アニメの設定を忠実に再現するなら「ニシン」ですが、日本の鮮魚店では手に入りにくいため、手軽に入手できる「イワシ」や「スモークサーモン」「タラ」で代用しても非常に美味しく仕上がります。

Q3:日本国内で本物のスターゲイジーパイを食べられるレストランはありますか?
A3:常設メニューとして提供している店舗は極めて稀ですが、英国料理専門パブやアイリッシュパブにおいて、ハロウィンや12月のクリスマスシーズン(トム・バーコック・イブ前後)の期間限定特別メニューとして提供される事例があります。事前の問い合わせやSNSの告知確認をおすすめします。

佐藤 大輔
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佐藤 大輔

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