慶應義塾大学の三田キャンパスそばで生まれた伝説の味。創業者である山田拓美氏が築き上げた文化は、いまや日本全国に無数のインスパイア店を生み出す一大ムーブメントとなった。世間には無数の二郎系ラーメンが溢れかえっている。だが、本物の看板を掲げる直系店には、やはり他では代えがたい魂が宿る。
新宿小滝橋通りといえば、数々の有名店が覇権を争い、入れ替わりを繰り返してきた東京屈指のラーメンストリートだ。その激戦区において、長年変わらぬ黄色いファサードを守り続けてきた歴史の重み。流行に安易に迎合することなく、それでいて客のニーズに寄り添いながら独自のマイナーチェンジを積み重ねてきた。
テーブル席を備えた店内レイアウトも、カウンター席のみが常識とされるラーメン二郎のなかでは際立って珍しい。グループ客や初心者でもプレッシャーを感じずに食事を楽しめる環境は、創業者から受け継いだ「腹一杯食わせてやりたい」という根本的なホスピタリティの具現化に他ならない。
