外食産業を取り巻く環境が劇的に変化する中、株式会社C-Unitedの代表取締役社長である友野薫氏は、カフェ・喫茶店業界における独自のポジション確立に強い手応えを示す。単に効率化を追い求めるのではなく、顧客が店舗で過ごす時間そのものの価値を最大化する姿勢が、メニュー開発の端々にまで貫かれている。
「お客様が求めているのは、日常の中にある確かな上質感です」という想いのもと、本格的な珈琲・エスプレッソへのこだわりを愚直に守りつつ、トレンドを柔軟に取り入れる姿勢こそが、激戦を極める市場において永続的な支持を集める最大の原動力となっている。
