老舗の逆襲：2026年、なぜ「山久」の仕掛ける食と地域循環の革命に世界が揺れるのかに関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

世界が日本の食文化に求めるクオリティの水準は年々高まっている。だが、彼らの目線はすでにその先を見据えている。

2026年という節目を越え、日本国内にとどまらず、アジアや欧米の主要都市へのポップアップ展開やパートナーシップ交渉が進行中だ。地域に根ざしたローカルな本質を損なうことなく、いかにグローバル市場へ価値を届けるか。その果敢な挑戦は、閉塞感が漂う日本経済において、鮮烈な光を放ち続けている。 （出典: 山 久（Yahoo!ニュース））