麻布十番「鮨とも」は、華美な流行に流されることなく、江戸前鮨の本質である仕込みとシャリへの徹底したこだわりを貫き続ける稀有な名店です。ホテルニューオータニや銀座の一流店で研鑽を重ねた金子大将の確かな腕前、硬めの赤酢シャリと豊洲厳選ネタの絶妙な調和、そしてカウンター6席だからこそ叶う濃密なおもてなしは、訪れた者の期待を裏切りません。
席数の少なさゆえに予約難易度が話題となることもありますが、計画的にWeb予約を活用すれば決して手の届かない存在ではありません。麻布十番で心から満足できる本物の鮨体験を求めるなら、ぜひ一度その白木のカウンターに腰を下ろし、職人の魂が宿る一握りを五感で味わってみてください。 （出典: すし とも（Yahoo!ニュース））
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