こうした自由な食事スタイルの浸透には、サブカルチャーやメディアの影響も深く関わっている。漫画家・久住昌之氏の原作による人気作品『孤独のグルメ』に描かれるような、「誰にも邪魔されず、意のままに食を愛でる」という美学は、今や一つの成熟した都市文化として定着した。
誰かと会話を合わせる必要もなく、己の胃袋と直感だけを信じて店を選び、一口ごとに広がる料理の奥行きに集中する。立川の路地裏やビルの一角には、主人公が思わず足を止めて暖簾をくぐりたくなるような、店主のこだわりと温もり溢れる個人店が多数潜んでおり、日々の生活にささやかな冒険と深い満足感を与えてくれる。
