なぜ大衆酒場で愛され続ける？赤星の歴史と最新取扱店舗ガイドに関する疑問や疑問点を初心者にも親しみやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

赤星のルーツを辿ると、明治維新直後の熱き開拓時代へと行き着く。1876年、北海道札幌市に誕生した開拓使麦酒醸造所こそが、その歴史の第一歩だった。日本の酒類製造業の礎を築くべく、官営事業として立ち上げられた一大プロジェクトである。

この歴史的偉業の中心人物が、本場ドイツで日本人として初めて醸造技術を修得した中川清兵衛だ。彼の情熱と確かな技術によって生み出された本格ビールは、時を経てサッポロビール株式会社へと引き継がれ、150年近く経った今もなお当時と変わらぬ製法思想を守り続けている。