滞在満足度を決定づける要素として、多くの宿泊客が絶賛するのが2階「カフェ＆ビュッフェ ディッシュ パレード」で提供されるホテルグランヴィア広島 朝食バイキングです。オープンキッチンスタイルで提供される朝食は、和洋の定番メニューにとどまらず、地元・広島および瀬戸内の豊かな恵みをふんだんに取り入れている点が特徴です。
ライブキッチンで焼き上げられる出来立てのオムレツや目玉焼きに加え、広島名物の「穴子ご飯」や、魚のすり身に唐辛子を練り込んで揚げた「広島がんす」、瀬戸内産レモンを使った特製ドレッシングやスイーツなど、常時60種類以上の多彩な料理が並びます。実際に多くの宿泊記でも「朝から名物グルメを一通り網羅できるため、観光の時間が大幅に節約できる」と極めて高い評価を獲得しています。
朝食だけでなく、館内レストランのランチタイムやティータイムの充実度も見逃せません。
- ホテルグランヴィア広島 ランチ：「ディッシュ パレード」のランチブッフェは地元ファミリーや女子会で連日賑わいを見せるほか、最上階のスカイレストランでは広島市街や瀬戸内海を一望しながら優雅なコース料理を堪能できます。
- ホテルグランヴィア広島 レストラン瀬戸内：落ち着いた数寄屋風の空間が広がる日本料理「瀬戸内」では、四季折々の会席料理や旬の魚介を使った御膳が提供され、結納や顔合わせ、接待など格式高い会食にも重宝されています。
- ホテルグランヴィア広島 アフタヌーンティー：1階のロビーラウンジでは、季節のフルーツ（春の苺、初夏の瀬戸内レモン、秋の栗・シャインマスカットなど）を贅沢にあしらったアフタヌーンティーが人気を集めており、予約が早期に埋まるほどの人気コンテンツとなっています。
