もし手元にプレーンな南部せんべい（白せんべいや胡麻せんべい）があれば、自宅のキッチンで手軽に専門店風のチョコがけを再現することができます。好みのチョコレートを使って自分好みの味を追求できるのも手作りならではの醍醐味です。
作り方は驚くほどシンプルです。板チョコレート（ミルク、ビター、ホワイトなどお好みで）1枚を耐熱ボウルに割り入れ、湯煎または電子レンジ（500Wで約1分〜1分30秒）で完全に溶かします。適当な大きさに割った南部せんべいをクッキングシートの上に並べ、スプーンを使って溶かしたチョコを細く線がけにするか、せんべいの半分をディップしてコーティングします。
仕上げに粗挽きの岩塩や砕いたナッツ、ドライクランベリーをパラパラと散らし、冷蔵庫で約15分冷やし固めれば完成です。ビターチョコに粗塩を少し強めに効かせると、ウイスキーや重めの赤ワインにもマッチする大人の極上おつまみに仕上がります。
