パッションフルーツの正しいカット方法には、明らかな「正解」が存在します。多くの方が半分（中央）で真っ二つに横切りにしてしまいがちですが、これではゼリー状の果肉と一緒に、大切な果汁がまな板の上に溢れ出てしまいます。
果汁を一切逃さない切る方向の極意は、「上部から4分の1あたりを水平にそっと切る」ことです。帽子を脱がせるように上の部分だけを浅く切り落とすと、カップ状になった下の容器の中にたっぷりの果汁と種がしっかりと収まります。あとはスプーンを深く差し込み、内側の白い皮の根元からすくい取るようにして召し上がってください。
