話題沸騰中の 浦安で味わう至高の手打ち蕎麦！地元民が教える本当の名店＆隠れ家について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

蕎麦好きを虜にして離さないメニュー筆頭といえば、蕎麦粉のみで打ち上げるつなぎ無しの十割蕎麦だろう。甘みと香りがダイレクトに鼻腔をくすぐる十割蕎麦は、職人の高度な技術があってこそ成立する贅沢な品だ。

そしてもう一つ、一年を通じてファンを魅了するのが絶品の鴨南ばんだ。じっくりとあぶられた鴨肉の脂が温かいつゆに溶け出し、ネギの甘みと混ざり合うことで生まれるコクは唯一無二。のど越しの良い蕎麦が出汁をしっかり纏い、一口ごとに贅沢な余韻を残してくれる。