かつてトップバリュといえば、黄色いパッケージの「ベストプライス」シリーズが思い浮かぶ人が多かったはずだ。極限までコストを削ぎ落としたその佇まいは、家計を助ける一方で「味はそこそこ」という評価が定着していた。しかし、イオンはこのイメージを覆すべく、数年前から大規模なブランド再編と開発プロセスの刷新に着手した。
特に赤のロゴで知られる標準ラインや、黒の「プロのひと品」といったプレミアムラインの進化が凄まじい。一流シェフや専門家を開発パートナーに迎え、調味料の配合から製造工程までを徹底的に見直した結果、ブラインドテストをすればメーカー品と区別がつかない、あるいはそれ以上のクオリティを実現する商品が続出している。
