いまやレシピ情報の主戦場はデジタルプラットフォームへと完全に移行した。日本最大級の料理レシピサービスであるクックパッドでは、ユーザー同士が編み出したリアルな「冷めても美味しい」アイデアが集積されており、日常の工夫が即座に共有されている。
直感的な短尺動画で人気を集めるクラシルやYouTubeでは、朝の5分間で完結するお弁当作りや、週末にまとめて仕込む作り置き・常備菜の工程が克明に解説されている。視覚的にプロセスを確認できるため、失敗しやすい火加減や水気の切り方も一目瞭然だ。
これらのメディアでトレンドとなっているのは、時間が経つほどに味が染み込んで美味しくなる根菜類のナムルや、特製タレに漬け込んだ鶏肉のオーブン焼きなどだ。デジタルメディアが生み出すヒットレシピは、多忙な現代人の強い味方となっている。
