市販カレールーで作る絶品キーマ！15分で実現する専門店のコクにまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

使うカレールーの銘柄によって、出来上がりの表情は劇的に変化する。マイルドでまろやかな甘みが特徴のバーモントカレーを使えば、子供から大人まで楽しめるコク深いキーマカレーに仕上がる。一方で、爽快な辛みと引き締まったスパイス感が魅力のジャワカレーを用いれば、まるで老舗のカレー専門店のようなキレのある味わいが完成する。ハウス食品やエスビー食品から発売されている多種多様なルーをミックスし、自分好みのベストバランスを探るのも大きな楽しみだ。