未曾有の経営危機を乗り越えた「元祖くず餅 船橋屋」は、2026年現在、より透明性の高い誠実な老舗企業として確固たる歩みを進めています。創業220年を超える歴史の重みは、決して経営者の看板だけに宿っていたのではなく、450日もの間じっくりと澱粉を発酵させ続ける微生物の力、それを丹念に見守る職人の技、そして下町の温もりを届け続ける現場スタッフの情熱にこそ宿っていました。
江戸の風情を色濃く残す亀戸の地で、出来立てのくず餅に黒蜜ときな粉をたっぷり絡めて頬張る瞬間は、何物にも代えがたい至福の時間です。東京下町を訪れる際は、ぜひ新しく生まれ変わった船橋屋 亀戸本店に足を運び、本物の発酵和菓子が紡ぐ伝統の息吹を五感で体感してみてください。 （出典: 亀戸 船橋 屋（Yahoo!ニュース））
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