ブームが加熱する一方で、運営元は冷静だ。生産量を急激に増やすことはせず、あくまで地域の農家が持続可能なペースでの供給を守っている。気候変動による農作物の収穫量減少リスクにも配慮し、規格外の杏を積極的に買い取ることで、農家の収入安定にも寄与している。
一杯のドリンクを通じて、地方の農業が潤い、都市の消費者が癒やされる。この美しい循環が続く限り、このブームが一時的な流行で終わることはないだろう。私たちが手にしているのは、単なる流行の飲み物ではなく、未来の食のあり方を提示する一つの道標なのかもしれない。 （出典: 杏 紅茶（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
