渋谷を熱狂させる限定ミルキーラテ！行列の裏側と絶品カスタマイズを徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

今回の旋風を巻き起こしたのは、他でもない渋谷ミルキーラテコラボプロジェクトだ。老舗菓子メーカーである株式会社不二家と、第一線で活躍する敏腕フードプロデューサーの手によって企画された。

「誰もが知るあの懐かしい甘みと、現代のエスプレッソカルチャーをどう融合させるか。開発は難航を極めました」とプロデューサーは明かす。数十回に及ぶ試作の末、練乳のコクを最大限引き出しつつ、浅煎り豆のフルーティーな酸味で後味をキレよく仕上げる黄金比率にたどり着いた。まさにノスタルジーと先進性の融合だ。