本場の味を体験するなら、外せない聖地が存在する。その筆頭が、北角（ノースポイント）に本店を構える利強記北角雞蛋仔（Lee Keung Kee North Point Egg Waffles）だ。壁一面に貼られた有名人の写真と絶え間ない人だかりが、その実力を雄弁に物語る。ミシュランガイド香港・マカオ（Michelin Guide）のストリートフード部門に選出された実績を持ち、一口ごとに広がる濃厚なエバミルクの風味と完璧な焼き加減は、まさに王者の風格を漂わせる。
一方、夜遅くまで若者たちのエネルギーが渦巻く旺角（モンコック）の路地裏では、最新の創作ワッフルを提供するスタンドがしのぎを削る。香港ストリートフード（Hong Kong Street Food）の熱狂を体感するなら、このエリアの食べ歩きに勝るものはない。Netflix（ネットフリックス）の人気ドキュメンタリー『ストリート・グルメを求めて: アジア（Street Food: Asia）』でも描かれたように、狭い厨房から立ち上る煙と油の匂い、そして職人のプライドが混ざり合う光景は、訪れる者の記憶に深く刻まれる。
