セラーに眠るラインナップは圧巻の一言に尽きる。日本ソムリエ協会の厳しい基準をクリアしたオーナーソムリエが、独自のルートを駆使して買い付けた銘柄がずらりと並ぶ。市場では入手困難とされる銘醸地のヴィンテージワインから、近年世界的なムーブメントとなっている自然派ワインまで、一本一本に明確なストーリーが存在する。
「ワインは生き物。だからこそ、その日のコンディションや生産者の想いをそのまま届けたい」とオーナーソムリエは語る。葡萄本来の生命力を引き出した自然派ワインのピュアな味わいは、従来のワインの固定観念を心地よく裏切ってくれる。
