宇都宮餃子会の公式サイトで公開されている加盟店一覧を見ると、現在約80店舗が登録されています。一般的な中華料理店と宇都宮の専門店とでは、メニュー構成や価格設定に独自のルールが存在します。
宇都宮餃子における標準的なメニューと料金の相場感は以下の通りです。
- 焼餃子・水餃子・揚餃子（1人前6個）：おおむね300円〜450円（税込）前後と非常にリーズナブル。
- 主食・ドリンク：ライス（150円〜200円前後）、ビール、店舗によっては水餃子に入れる特製タレ用のラー油やお酢が卓上に充実しています。
- 独自の注文文化：地元客の間では「ヤキ（焼餃子）2枚、スイ（水餃子）1枚、ライス」のように、複数皿を組み合わせる頼み方が日常的です。
宇都宮餃子の最大の特徴は「白菜やキャベツを中心とした野菜たっぷりの餡」にあります。脂っこさが少なく胃もたれしにくいため、1人で2〜3人前（12〜18個）をペロリと平らげる女性や年配の方も少なくありません。
