「お酒を飲んでいないのに、なぜかリラックスして心地よい気分になる」。ノンアルコール・ウイスキーを飲んだ人々から、このような声が数多く聞かれる。これは単なるプラシーボ効果（思い込み）だけではない。最新の脳科学研究によると、ウイスキー特有の香り成分や、バーの雰囲気、グラスの重みといった視覚・嗅覚的刺激が脳の報酬系を刺激し、実際にリラックス効果をもたらすことが分かってきている。
アルコールによる肝臓への負担や翌日の二日酔いを一切気にすることなく、お酒を飲んだときと同等の精神的な充足感を得られる。この「脳の錯覚」を利用したストレス解消法は、現代社会における新しいメンタルケアの形としても注目されている。
