2026年、なぜ伊勢崎の夜が熱いのか？群馬の「居酒屋文化」に起きている静かな革命とはどのようなものなのか? 詳しい意味を整理してお届けします。

伊勢崎を語る上で欠かせないのが、長年にわたり育まれてきた豊かな国際性だ。ブラジルやベトナムなど、多様なルーツを持つ住民が多く暮らすこの街では、居酒屋のメニューにも独特のエキゾチックな風が吹いている。炭火でじっくり焼き上げるジューシーなブラジルスタイルの生ソーセージや、パクチーを効かせたアジアンタパスを地元の日本酒と合わせる——そんな贅沢なチャレンジャー精神あふれるペアリングが、日常の風景として根付いている。