このトレンドを日常に取り入れるにはどうすればよいか。生果の収穫期は5月下旬から6月にかけてのわずか数週間。非常に傷みやすいため、生の完熟果実に出会えたら迷わず購入すべきだ。
通年で楽しむなら、技術が進化したフリーズドライパウダーや、無添加の100%濃縮果汁がおすすめだ。朝のプロテインにひとさじ加える、あるいはヨーグルトに混ぜるだけで、鮮烈な色合いと健康効果を毎日の習慣に組み込める。日本の伝統果実が持つポテンシャルは、まだ覚醒したばかりだ。 （出典: 桑 の 実（Yahoo!ニュース））
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