かつては「スイカを軽く叩いて、ポンポンと澄んだ音がするものが良い」と言われていました。しかし、現代の青果業界ではこの方法は推奨されていません。強く叩きすぎると果肉を傷める原因になり、売り物としての価値を下げてしまうからです。
現在推奨されているのは、音よりも視覚と触覚に頼る方法です。叩くのではなく、優しく表面を観察することから始めましょう。
かつては「スイカを軽く叩いて、ポンポンと澄んだ音がするものが良い」と言われていました。しかし、現代の青果業界ではこの方法は推奨されていません。強く叩きすぎると果肉を傷める原因になり、売り物としての価値を下げてしまうからです。
現在推奨されているのは、音よりも視覚と触覚に頼る方法です。叩くのではなく、優しく表面を観察することから始めましょう。