Q1：白だし漬物はどれくらい日持ちしますか？
A1：冷蔵保存で2〜3日が目安です。野菜の種類や切り方、保存温度によって変動します。酸味や濁りが出た場合は食べずに廃棄してください。
Q2：白だし漬物のつけ液は本当に再利用できますか？
A2：可能ですが、2回までが安全です。再利用時は必ず沸騰させて殺菌し、冷ましてから新しい野菜を漬けてください。3回目以降は風味も衛生面も劣化します。
Q3：白だし漬物と浅漬けはどう使い分ければいいですか？
A3：短時間でパリッとした食感を楽しみたいなら浅漬け寄りの倍率（白だし1：水2、漬け時間15〜30分）、旨みをしっかり染み込ませたいなら漬物寄り（1：3、半日〜一晩）がおすすめです。
Q4：白だし漬物に向かない野菜はありますか？
A4：レタスや水菜など、葉物の中でも特に水分が多く繊維が柔らかい野菜は、漬けると急速にしんなりして食感が損なわれやすいため不向きです。
Q5：減塩タイプの白だしでも漬物は作れますか？
A5：作れますが、保存性は通常タイプより低くなります。その日のうちに食べ切る前提で、水での希釈を控えめにするのがコツです。
