開店の合図とともに席が埋まる最大の理由、それは毎日オープンから19時まで開催されている名物のハッピーアワーだ。生ビールを含むアルコール類やソフトドリンクがなんと半額で提供される。ビールジョッキを傾けながら、旬のネタをつまむ贅沢が、信じられないほどのコストパフォーマンスで実現する。
ただし、この時間帯は激戦区だ。ふらりと立ち寄って満席で断られるケースも珍しくない。そこで地元通が実践しているのが、ピーク前を狙った時間差アプローチと事前リサーチだ。特に週末は16時台の早い滑り出しを狙うか、事前の席確保が勝敗を分ける。知る人ぞ知る裏ルートとして、カウンター席を指定して職人との距離を縮め、その日一番の仕込みネタを聞き出すスタイルが粋な大人の楽しみ方として定着している。
