家庭内での爆発的ヒットは、すでに調理・外食産業にも多大な影響を及ぼし始めている。居酒屋やカジュアルな中華料理店では、従来の「レバニラ」や「餃子」の脇役から一転して、「ニラの浅漬け」や「ニラの特製タレ和え」のようなスピードメニューとして品揃えを強化する店舗が増えている。
原価率を抑えつつ提供速度を極限まで早められる点は、店舗側にとっても大きな強み。家庭で愛されたシンプル調理の価値観は、日本の食文化全体の新しいベーシックとして定着しつつある。 （出典: ニラ だけ レシピ（Yahoo!ニュース））
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