卵庵はしたまを訪れた人の大半が立ち寄るのが、同一敷地内にあるスイーツ＆直売所「こめたま工房」です。ここで販売されるたまごスイーツは、卵の配合比率が極めて高く、保存料に頼らない素朴で濃厚な味わいが高く評価されています。
持ち帰り（テイクアウト）で外せない人気トップ2は以下の通りです。
- はしたま特製プリン：余計な添加物を使わず、卵のコクと牛乳、カラメルのほろ苦さだけで仕上げた王道プリン。なめらかな舌触りとしっかりとした卵感が際立つ逸品。
- 自家製シフォンケーキ：新鮮な卵白をしっかりと泡立てて焼き上げたホール＆カットタイプ。驚くほどの弾力とふわふわの食感があり、手土産としても圧倒的な支持を集める。
- ロールケーキ・シュークリーム：カスタードクリームに自社卵をふんだんに使用しており、一口目から卵の香りが広がります。
これらのスイーツは午後遅い時間になると売り切れるリスクが高くなります。確実に購入したい場合は、飲食の順番待ちの最中、あるいは入店前の午前中に直売所を訪れてキープしておくのが賢明な防衛策です。
