「家族4人で満足行くまで食べて、お会計で青ざめる」……そんな心配を払拭するのが、現代の食べ放題システムだ。しかし、ただ闇雲に注文を重ねるのは素人の浅はかさと言わざるを得ない。真のコスパ追求とは、各店が自信を持って提供する「名物肉」を中心に組み立てることだ。
例えば、カルビやロースといった定番はもちろん、各社が工夫を凝らした限定メニューや塊肉に注目したい。原価率が高いとされる看板商品をしっかりと押さえつつ、インターバルに季節の焼き野菜やスープを挟む。子どもにはたこ焼きやパフェといった体験型のキッズメニューを盛り込むことで、飽きさせずに最後まで家族全員でテーブルを囲む時間が完成する。
