三陸の絶景リゾート「志津川観洋」が解き放つ新たな旅の価値——2026年、海と生きる温泉宿の挑戦の特集記事を解説します。最新トレンドが詰まっています。

志津川湾の豊かな漁場が育む新鮮な海の幸も、この宿を語る上で外せない魅力だ。名物の「アワビの踊り焼き」は、目の前で香ばしく焼き上げられるアワビの柔らかさと、凝縮された海の旨味が口いっぱいに広がる贅沢な逸品である。

四季折々の表情を見せるお品書きには、春から夏にかけての生ウニ、秋のカツオやサンマ、冬のタコや牡蠣など、その時期に最も美味しい食材が並ぶ。地元の港から直送される鮮度抜群の食材を、熟練の料理人が匠の技で仕立てる料理の数々は、食通たちの胃袋を掴んで離さない。