メントスコーラの原理を科学的に解明！なぜ爆発的に噴出するのか？に関する気になる情報をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

世界中のサイエンスコミュニケーターや実験映像で、決まって「ダイエットコーラ（糖類ゼロコーラ）」が使われるのには、明確な科学的理由が存在します。以下の比較表は、主要な炭酸飲料とメントスの組み合わせによる噴射特性と物理的要因の違いをまとめたものです。

飲料の種類噴射高度（目安）界面張力低下の主因・含有成分編集部の見解・実験適性ダイエットコーラ（ゼロ系）約3.5m 〜 6.0m超アスパルテーム、安息香酸K、カフェイン【最高評価】人工甘味料が表面張力を劇的に下げ、最も高く力強く噴射する。糖分がないため後処理も容易。レギュラーコーラ（有糖）約1.5m 〜 2.5m果糖ブドウ糖液糖、砂糖、カフェイン【中程度】糖類の粘性（ねばり気）が気泡の急激な膨張を抑制してしまう。噴出後のベタつきが激しい。強炭酸水（無糖・プレーン）約1.0m 〜 1.8m純水、二酸化炭素のみ【やや控えめ】炭酸ガス圧は高いが、界面張力を下げる補助成分（甘味料・香料等）が少ないため噴出量は抑えられる。有糖フルーツ炭酸飲料約0.8m 〜 1.5m果汁、高濃度糖類、酸味料【不向き】粘性が高すぎる上に炭酸ガス圧がコーラより低めに設定されていることが多く、勢いが弱い。

実験データが示す通り、ダイエットコーラに使用される人工甘味料（アスパルテームやアセスルファムカリウム）および保存料（安息香酸ナトリウム）は、純水や砂糖水と比較して水の界面張力を大幅に低下させます。その結果、気泡生成の速度が極大化し、圧倒的な噴射高度を記録するのです。