今注目を集めている 2026年冬、流氷の街へ——「紋別 プリンス ホテル」が届ける極上の温泉とオホーツク味覚の最前線について、多角的な視点をご紹介しています。

食卓に運ばれてくるのは、オホーツクの極寒の海が育んだ圧倒的な海の幸だ。甘みが凝縮された毛ガニ、プリプリとした歯ごたえの帆立、そして地元漁港から直送される鮮魚たち。

職人が素材の旨みを引き立てる調理法で仕立てる夕食バイキングや会席料理は、舌の肥えた旅人たちをも唸らせる。贅沢にカニ味噌を味わい、極上の地酒を嗜む。一口ごとに広がる海の香りは、まさにこの地を訪れた者だけが味わえる至福の報酬と言える。