名古屋の歴史を一口で味わう：「岩正」が令和の時代も人々を引きつけて止まない理由とはにまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

開店前から店の前には自然と列ができる。並ぶ人々のお目当ては、煮込みうどんやサクサクの衣に濃厚なたれが染み込んだ味噌カツ丼だ。器から立ち上る湯気とともに運ばれてくる料理は、目で見ても満足感が高い。

しっかりとした歯ごたえの麺に、コクのあるスープがしっかり絡みつく。カツを一口頬張れば、肉のジューシーな旨味と甘辛いタレが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれる。長年守られてきたレシピには、一口食べるごとに心を解きほぐす不思議な力がある。